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ProSoTIC - Forum • Consulter le sujet - Hôtellerie-Alimentation - Liens intéressants

Hôtellerie-Alimentation - Liens intéressants

Modérateur: Personnes-Relais TIC

Hôtellerie-Alimentation - Liens intéressants

Messagepar admin » Jeu Oct 02, 2014 5:56 am

Partagez, dans ce sujet, des liens vers des ressources, des sites intéressants pour ce secteur.
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Re: Hôtellerie-Alimentation - Liens intéressants

Messagepar mduquesnoy » Sam Oct 18, 2014 5:36 am

Un site contenant des séances pédagogiques pour utiliser le TBI avec le logiciel Open-Sankoré
http://www.metiers-alimentation.ac-vers ... article414


La WebTV des filières Hôtellerie-Restauration et Métiers de l’Alimentation - des vidéos destinées à un usage pédagogique pour ces formations (1247 vidéos en 4 langues).
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/index.php
Maxime Duquesnoy
Collège Technique Saint-Henri, Promotion sociale, Mouscron
Coordinateur du projet ProSoTIC

ProSoTIC sur et sur
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Localisation : Mouscron

Re: Hôtellerie-Alimentation - Liens intéressants

Messagepar prosotic » Mer Oct 29, 2014 7:31 am

Recoins de France http://www.recoin.fr/recette/
Recettes et spécialités régionales de la cuisine française - Carte interactive

WebTV - restauration http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/
WebTV propose des vidéos destinées exclusivement à un usage pédagogique pour les formations des filières Hôtellerie-Restauration et Métiers de l’Alimentation.

Association Nationale des Professeurs de Boulangerie http://www.association.aainb.com/index.htm
L’association des professeurs de boulangerie a pour objectif d’être un vecteur important de l’information technique et pédagogique des enseignants en boulangerie et est à l’origine de la création d’un portail Internet constitué de plusieurs sites.

Centre d’Information des Viandes http://www.civ-viande.org/
Ce site très complet vous permet d’aborder tous les aspects de cette filière : hygiène, qualité, traçabilité, santé humaine, élevage, découpe, distribution..et consommation, avec notamment la gastronomie des viandes.

France Agrimer http://www.franceagrimer.fr/
Sur ce site, accédez à des ressources professionnelles et pédagogiques : le calendrier des produits, des recettes, la législation sur les produits, leur commercialisation, la pêche, élevage en aquaculture, les mentions, ...

Hôtellerie-restauration Ac-versailles http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/
Ce site a pour objet premier de valoriser et faire connaître les formations des élèves, des étudiants et des apprentis de la filière des métiers de l’hôtellerie et de la restauration.

La Toque Magazine http://www.latoque.fr/
La Toque : revue partenaire indépendante des boulangers, pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers

Le site des artisans bouchers http://www.boucherie-france.org/pages_c ... cueil.php#
Portail professionnel très riche et complet les métiers de l’artisanat de boucherie : formations, qualifications, métiers, et notamment la place des femmes dans les entreprises artisanales

Lesucre.com http://www.lesucre.com/
Découvrez l’univers du sucre, sa fabrication, ses présentations, ses utilisations et applications sur le site du CEDUS

Office de l’élevage et de ses productions http://www.agro-media.fr/
Ce site est destiné à tous les acteurs et passionnés de l’élevage : paysans, producteurs, éleveurs, et tous les acteurs des filières de transformation. Le site propose des espaces pédagogique, législatif, professionnel, des ressources, des textes, ...

SIFEL France http://www.sifel.fr/
Nous utilisons, consommons - et faisons consommer- des fruits et légumes, chaque jour, à plusieurs reprises... Comment sont-ils produits ? Avec quelles techniques sont-ils récoltés, conditionnés, acheminés, commercialisés ?

Univers Boucherie http://universboucherie.com/uvb/#.UUIJ-FfYiKI
Ce site met à disposition des supports à caractère pédagogique. Il souhaite ainsi contribuer à faire aimer le métier de boucher. (photographies, planches, textes, films, ...)
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